
בלדור ר' סטפנסון
זוכה פרס וולף לחקלאות 1998

ועדת פרס וולף בחקלאות לשנת תשנ'ח – 1998 החליטה פה אחד להעניקו בחלקים שווים בין אילן חת ובלדור ר' סטפנסון.
בלדור ר' סטפנסון (Baldur R. Stefansson)
הפקולטה לחקלאות
ויניפג, מניטובה, קנדה
"על תרומתם לפיתוח החקלאות בעולם באמצעות גישות חדשניות המשלבות הכלאות צמחים ובקרה ביולוגית מתוך דאגה לשמירה על סביבה אקולוגית בטוחה."
פרופסור אמריטוס בלדור סטפנסון הביא במשך שלושים שנות מחקר פורה לפריצת דרך משמעותית ביותר בפיתוח ההפקה של שמן הקנולה מזרעי צמח הליפתית. הודות לכישוריו המעולים, חזונו ודבקותו במטרה, התפשט היקף גידולו של צמח הליפתית פי עשרה משנת 1950 ועד היום, ובכך הפך להיות זרע השמן העיקרי ביבול העולמי. פרופ' סטפנסון היה חלוץ ביישום של שיטות גנטיות, ביוכימיות וכימיות אנליטיות חדשניות אשר שימשו לצורכי מעקב ופיתוח משופר של הרכב החומצות השומניות בשמן הקנולה ולסילוק חומרים רעילים בעלי ערך תזונתי נמוך. בעקבות כך נחשב כיום שמן הקנולה לאחד השמנים המשובחים ביותר לצורכי תזונה.
מחקריו של פרופ' סטפנסון הביאו להתפתחות ביוטכנולוגית משמעותית אשר היוותה בסיס איתן לביסוס מקומו של שמן הקנולה לתועלת האנושות כולה.
